Выращенный лосось вреден для фигуры

Исследование, проведённое в Европе с использованием выращенных в Шотландии лососей, показало, что в неволе рыба набирает гораздо больше жира. Соответственно, по калорийности и содержанию жиров такой лосось превосходит даже пиццу, что делает его малопригодным для людей, следящих за своим здоровьем.

В целом, лосось считается полезным продуктом – он содержит Омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для нашего организма. Диетологи рекомендуют употреблять такую рыбу как минимум раз в неделю. Однако в отношении лосося, выращенного в искусственных условиях, данное правило не действует. На фермах рыба слишком быстро набирает вес, к тому же она находится в стеснённых условиях. В результате у неё откладывается в три раза больше жира, чем у её собратьев в естественных условиях. При этом в нём меньше полезной Омега-3 кислоты.

Исследователи сравнили лосось с фермы и пиццу «Маргарита». Если в 100 г пиццы содержится 6,4 г жира, то в копчёной рыбе – от 9,9 до 14 г. Для сравнения, в порции дикого лосося – всего 3,2 г. Учёные делают вывод, что тем, кто следит за своим весом, следует избегать употребления в пищу лосося, выращенного в неволе.