В Краснодарском крае начали разводить африканского сома

В Темрюкском районе Краснодарского края начали выращивать экзотического для России африканского, или клариевого, сома. Этот вид давно и успешно разводят в странах Африки, Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии. Двадцать лет назад он попал в Европу, а теперь – и в Россию. Рыбопосадный материал был закуплен в Индонезии, где клариевый сом давно используется в промышленном рыбоводстве.

 Этот вид имеет массу преимуществ перед традиционными породами рыб, которых разводят в рыбоводческих хозяйствах нашей страны, в их числе – всеядность, неприхотливость к условиям содержания, быстрый набор веса, отсутствие чешуи. Клариевый сом нетребователен к кислородному режиму, благодаря чему при разведении допускается очень высокая плотность посадки. В сомовнике рыбохозяйства уже подрастают 2,5 миллиона особей африканского гостя.

Африканский сом известен также тем, что обладает, помимо жабр, еще одним дыхательным органом, выполняющим роль легких. При разведении в искусственных условиях нужно помнить, что это хищная рыба, поэтому ей требуется диета с высоким содержанием белка, тогда удается добиться хорошего прироста массы. За три месяца сом может набрать в среднем 1 килограмм веса. Мясо клариаса диетическое — нежирное, бескостное, с высоким содержанием белка.